Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /var/www/tomatsovs.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 571

Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /var/www/tomatsovs.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 571

Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /var/www/tomatsovs.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 571
Tomatsuppe | Tomatsovs

Tomatsuppe

På vores favorit indiske restaurant får vi tit en tomatsuppe til forret. Suppen er krydret, cremet og stærk  (efter ønske). Vi har eksperimenteret herhjemme med at ramme den samme lækre tomatsuppe – og synes vi er nået i mål. Lav suppen på en kold dag og server den med brød til (evt. et nanbrød).

Indisk suppe

Indisk suppe med tomater og koriander

Ingredienser (Til to personer skal du bruge)
1 løg
4 fed hvidløg
frisk ingefær (på størrelse med en tommelfinger)
frisk rød chili
1 tsk. sukker
salt og peber
olivenolie
2 dåser tomater
2 dl piskefløde
frisk koriander

Ingredienser til indisk indisk suppe med tomat

Ingredienser til indisk indisk suppe med tomat

Fremgangsmåde
Svits de snittede løg, hvidløg, chili og ingefær i den opvarmede olie
Når løg og hvidløg er blevet gyldne tilsættes de to dåser tomater og sukkeret
Bring suppen i kog og lad den simre i 15 minutter (gerne længere)
Blend suppen
Tilsæt piskefløden og smag til med salt og peber
Inden servering pyntes suppen med rigeligt koriander

1 comment

  1. Peter Larsen 2. marts 2017 at 14:05

    Hej. Et lille forslag til forbedring: Indere bruger ikke olivenolie, prøv med ghee (klaret smør).

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *